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读音 zhì ㄓˋ   部首 笔画数 8 五笔 QOU 二级规范字3990 笔顺
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zhì
<动>
(会意。从肉从火。小篆字形,肉在火上烤。本义:烧烤,把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)
同本义 [broil;roast]
炙,炮肉也。从肉,在火上。——《说文》。按,炮当作灼。
火傍作庶为炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而烧者曰炮。柔者炙之,乾者燔之。——《颜氏家训》
毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏:“火灼曰炙。”
以烹以炙。——《礼记·礼运》
置匕首鱼炙之腹中。——《史记·刺客传》
有兔斯首,燔之炙之。——《诗·小雅·瓠叶》
饮醇酒,炙肥牛。——《乐府诗集·西门行》
又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙鱼(烧鱼)

烧灼人体 [burn body]
翼侯炙。——《韩非子·难言》
炙胡巫上林中。——《汉书·戾太子传》。注:“烧也。”
而况于亲炙之者乎。——《孟子》
又如:炙面(烧灼面孔);炙灼(烧灼)

曝晒 [expose to the sun]
野人有快炙背而美芹子者,欲献之至尊。——《与山巨源绝交书》
又如:炙灼(曝晒);炙浪(烤人的热浪);炙阳(让太阳曝晒)

受熏陶 [be nurtured]
久仰芳名,无由亲炙。——《红楼梦》

中药炮制法之一。把药材与液汁辅料同炒,使辅料渗入药材之内 [a way of make Chinese medicine]
炙甘草八分。——《红楼梦》

zhì
 ㄓˋ
烤:炙兔。焚炙忠良。炙手可热(热得烫手,喻权贵气焰很盛)。

烤肉:脍炙人口(美味人人爱吃,喻好的诗文、事物大家都称赞)。

喻受到熏陶:亲炙(直接得到某人的教诲或传授)。

zhì
<名>
烤熟的肉食 [roast meat]
把吃剩的残羹冷炙,翻的各处都是。——《官场现形记》
常用词典

炙烤zhìkǎo
  [ roast ] 在火上烤
  ● 曝晒过度
  例: 晚饭后太阳不再炙烤山谷

炙手可热zhìshǒukěrè
  [ the supreme arrogance of a person with great power ] 手一挨近就感到热,比喻气焰盛,权势大

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成语词典
残杯冷cán bēi lěng zhì
释义: 残:剩余;杯:指酒;炙:烤肉。指吃剩的饭菜。也比喻别人施舍的东西。
出处: 北齐·颜之推《颜氏家训·杂艺》:“不可令有称誉,见役勋贵,处之下坐,以取残杯冷炙之辱。”
示例: 尘风薄雪,~,掩青灯我竹篱茅舍。 【元·乔吉《卖花声·悟世》】
残羹冷cán gēng lěng zhì
释义: 指吃剩的饭菜。也比喻别人施舍的东西。
出处: 唐·杜甫《奉赠韦左丞丈》:“残杯与冷炙,到处潜悲辛。”
示例: 做人不可攀结权贵,靠人施舍,以受~之辱。
人口kuài zhì rén kǒu
释义: 脍:切细的肉;炙:烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们和称赞和传讼。
出处: 五代·王定宝《唐摭言》卷十:“如‘水声常在耳,山色不离门’,又‘扫地树留影,拂床琴有声’……皆脍炙人口。”
示例: 一部~的《国风》与《小雅》,也是“三百篇”的最精采部分,便是诗歌合作中最美满的成绩。 【闻一多《歌与诗》】
热可rè kě zhì shǒu
释义: 火热可以灼手。比喻权势显赫。同“炙手可热”。
出处: 唐·郑棨《开天传信记》:“安乐公主,上之季妹也。附会韦氏,热可炙手,道路惧焉。”
风吹rì zhì fēng chuī
释义: 日晒风吹。形容长途跋涉之苦。
出处: 明·无名氏《锁白猿》第一折:“万里驱驰,二年经纪,非容易,受了些日炙风吹,今日个才盼得还乡地。”
示例: 受了些眠霜卧雪,~。 【明·无名氏《聚兽牌》第一折】

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古诗词
或燔或
全诗 或燔或炙,君妇莫莫。为豆孔庶,为宾为客。献酬交错,礼仪卒度,笑语卒获。神保是格,报以介福,万寿攸酢。我孔戁矣,式礼莫愆。工祝致告,徂赉孝孙。苾芬孝祀,神嗜饮食。卜尔百福,如几如式。既齐既稷,既匡既…
燔之
全诗 幡幡瓠叶,采之亨之。君子有酒,酌言尝之。有兔斯首,炮之燔之。君子有酒,酌言献之。有兔斯首,燔之炙之。君子有酒,酌言酢之。有兔斯首,燔之炮之。君子有酒,酌言酬之。
或燔或
全诗 …醓醢以荐,或燔或炙。嘉肴脾臄,或歌或咢。敦弓既坚,四鍭既钧,舍矢既均,序宾以贤。敦弓既句,既挟四鍭。四鍭如树,序宾以不侮。曾孙维主,酒醴维醹,酌以大斗,以祈黄耇。黄耇台背,以引以翼。寿考维祺,以介…
芬芬
全诗 …来为。凫鹥在渚,公尸来燕来处。尔酒既湑,尔肴伊脯。公尸燕饮,福禄来下。凫鹥在潀,公尸来燕来宗,既燕于宗,福禄攸降。公尸燕饮,福禄来崇。凫鹥在亹,公尸来止熏熏。旨酒欣欣,燔炙芬芬。公尸燕饮,无有后艰。
莫言手手可热
全诗 长安甲第高入云,谁家居住霍将军。日晚朝回拥宾从,路傍拜揖何纷纷。莫言炙手手可热,须臾火尽灰亦灭。莫言贫贱即可欺,人生富贵自有时。一朝天子赐颜色,世上悠悠应始知。
锦嫣王未醉
全诗 …鸣筝。横楣粗锦生红纬,日炙锦嫣王未醉。腰下三看宝玦光,项庄掉箾拦前起。材官小臣公莫舞,座上真人赤龙子。芒砀云瑞抱天回,咸阳王气清如水。铁枢铁楗重束关,大旗五丈撞双环。汉王今日须秦印,绝膑刳肠臣不论。

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(笔顺图片源自百度)