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读音 liū ㄌㄧㄡˉ   liú ㄌㄧㄡˊ   部首 笔画数 14 五笔 OQYL 二级规范字5798 笔顺
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参考:

liū
〈动〉
一种烹调法,跟炒相似,作料里搀淀粉 [quick-fry]。也作“

liú
 ㄌㄧㄡˊ
一种烹调法,跟炒相似,作料里搀淀粉:熘肉片。醋熘白菜。
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             
点、撇、撇、点、撇、竖提、点、横折钩、撇、竖、横折、横、竖、横

(笔顺图片源自百度)