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读音 nǎn ㄋㄢˇ   部首 笔画数 13 五笔 EFMF 二级规范字5518 笔顺
汉字
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nǎn
〈名〉
干肉 [dried meat]
腩,脯也。——《广雅》

牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩

nǎn
〈动〉
用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]
亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》

nǎn
 ㄋㄢˇ
方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。

用调味品浸渍肉类以备炙食。
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(笔顺图片源自百度)