酝
醖
yùn
<动>
(形声。从酉(yǒu)，昷(wēn)声。简体字“云”声。从“酉”，与酒有关。本义:酿酒)
⑴ 同本义 [brew；ferment]
酝，酿也。——《说文》
壁也瓦瓮，白沴沴满贮村醪；架上磁瓶，香馥馥新开社酝。——《梼杌闲评——明珠缘》
或秋藏冬发，或春醒夏成。——曹植《曹子建集》
酒则九酝醴，十旬兼清。——张衡《南都赋》
又如:酝酒(酿酒)；酝户(专事酿酒的人家)；酝造(酿造，制作)

⑵ 逐渐造成 [brew；ferment]
公盖酝百家之精，兼六朝秀，而一禀之。——明·凌义渠《代贺吴云麓荣封序》

酝
醖
yùn
<名>
⑴ 酒 [wine]
宜城酝始熟，阳翟曲新调。——《随书》
又如:酝醪(酒酿)；酝香(酒香)；酝熟(酒己成熟)

⑵ 酒曲 [yeast]
酝，酒母也。——《仓颉篇》

酝
醖
yùn
　ㄩㄣˋ
⑴ 酿酒，亦指酒：酝酿。

⑵ 古同“蕴”，包含。