☉ 肉丸子 【ròuwánzi】
[ quenelle ] 放在沸水或原汤中煮熟,并作为装饰配菜或单独一道菜的五香碎肉混合物圆形丸子或卵形丸子——亦称“肉圆子”。
[ quenelle ] 放在沸水或原汤中煮熟,并作为装饰配菜或单独一道菜的五香碎肉混合物圆形丸子或卵形丸子——亦称“肉圆子”。
☉ 丸子 【wánzi】
[ ball round mass of food bolus (pill) of Chinese medicine ] 如糖、面、面糊、菜、碎鱼或碎肉做成的球状物。
[ ball round mass of food bolus (pill) of Chinese medicine ] 如糖、面、面糊、菜、碎鱼或碎肉做成的球状物。
☉ 炸丸子 【zháwánzi】
[ croquette ] 在油中炸熟的圆形食品。
[ croquette ] 在油中炸熟的圆形食品。
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