☉ 胱氨酸 【ɡuānɡ'ānsuān】
　　[ cystine ] 一种无色晶态氨基酸 [-SCH2CH(NH2)COOH]2，是大多数蛋白质(如角、毛、发中的角蛋白)的组成成分，并可从这些蛋白质的水解中得到，还原则得半胱氨酸 β，β′- 二硫代二氨基丙酸。
　　● 另见“膀胱”。