☉ 蛋白 【dànbái】
　　[ scleroprotein ] 指一类纤维状的蛋白质(如骨胶原，角朊，丝纤蛋白)，通常不溶于含水溶剂并且抗化学试剂。
　　[ egg white ] 蛋清。

☉ 蛋白质 【dànbáizhì】
　　[ protein ] 一个很大类的天然存在的、氨基酸的极其复杂的结合物，含有碳、氢、氮、氧，通。

☉ 蛋粉 【dànfěn】
　　[ egg powder powdered egg ] 将蛋烘干制成的粉末。

☉ 蛋糕 【dànɡāo】
　　[ cake ] 由鸡蛋、面粉以及糖、油等制成的一种松软的糕点。

☉ 蛋羹 【dànɡēnɡ】
　　[ steamed egg custard ] 鲜蛋去壳打成糊状，加入适当的水和佐料，蒸成的食物。

☉ 蛋黄 【dànhuánɡ】
　　[ egg yolk ] 为禽鸟或爬行动物的卵的内部贮藏养料、呈黄色的球形物体，其外围为蛋白。

☉ 蛋鸡 【dànjī】
　　[ layer ] 生蛋的鸡。

☉ 蛋卷 【dànjuǎn】
　　[ egg roll ] 以鸡蛋面团制成卷筒，内填切碎的蔬菜，放在深油锅中炸熟。

☉ 蛋壳 【dànké】
　　[ shell ] 蛋(尤指鸟或家禽蛋)的硬壳。

☉ 蛋品 【dànpǐn】
　　[ egg products ] 各种蛋类和各种蛋类食品的统称。

☉ 蛋青色 【dànqīnɡsè】
　　[ pale blue egg white ] 像青鸭蛋壳的颜色。

☉ 蛋清 【dànqīnɡ】