笋
筍
sǔn
<名>
(形声。从竹，尹(yǐn)声。本义:竹笋)
⑴ 竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜，也叫“竹笋” [bamboo shoot]
筍，竹胎也。——《说文》。字亦作笋。
绚笋及蒲。——《诗·大雅·韩奕》
苞笋抽节。——左思《吴都赋》
如筀竹笋，有二月生者，有三四月生者，有五月方生者谓之晚筀。——宋·沈括《梦溪笔谈》
又如:笋玉(喻指女人的手指)；笋剥(像剥笋似地脱掉，剥光)；笋枯(笋干)；笋鞭(竹的地下茎)；笋尖(笋的尖嫩部分)；笋衣(笋壳)

⑵ 竹的青皮 [bamboo’s skin]
敷重笋席。——《书·顾命》。郑注:“析竹青皮也。”
如竹箭之有筠也。——《礼记·礼器》
又如:笋席(用篾青所编的竹席)；笋鞋(以竹皮或笋壳做成的鞋)

⑶ 古代悬挂钟磬等乐器的横木 [bar]。如:笋业(悬钟磬的架子)；

⑷ 同“榫”。器物利用凹凸方式相接处凸出的部分 [tenon]。如:笋里不知卯里(这一方面不知那一方面)；笋头(榫头。竹、木等器物或构件利用凹凸方式相接处凸出的部分)

笋
sǔn
　ㄙㄨㄣˇ
⑴ 竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。

⑵ 竹子的青皮：笋席（用竹青编成的席子）。

⑶ 古同“榫”。

笋
sǔn
<形>
嫩的 [tender]。如:笋鸡；笋鸭