薯
shǔ
　ㄕㄨˇ
⑴ 〔薯莨〕a.多年生草本植物，地上有缠绕茎，地下块茎，可用来染棉、麻织品；b.这种植物的果实。

⑵ 〔薯蓣〕多年生草本植物，茎蔓生，块根为圆柱形，可食。通称“山药”。

⑶ 〔甘薯〕a.一年生或多年生草本植物，蔓匍匐地面。块根可食，亦可制糖和酒精；b.这种植物的块根。均通称“红薯”、“白薯”；亦称“番薯”、“山芋”、“地瓜”、“红苕”。

⑷ 〔马铃薯〕a.多年生草本植物，地下块茎可食；ｂ．这种植物的块茎。均亦称“土豆儿”、“山药蛋”、“洋芋”。

薯
藷
shǔ
<名>
⑴ 薯类作物的统称 [potato；yam]
藷藇，署预也。——《广雅》。王念孙曰:“今之山药也。根大，故谓之藷藇
景山，其上多藷藇。——《北山经》。藷与藇同。

⑵ 一种草本植物的块茎，这种植物的膨大地下茎，富含淀粉可食。如:白薯；大薯；薯芋(薯蓣)；薯粮(以薯为粮)