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酵
jiào
〈名〉
(形声。从酉(yǒu)，表示与酒有关，孝声。本义:酒母)
⑴ 同本义 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子；酵头
⑵ 酒滓 [wine dregs]
jiào
〈名〉
(形声。从酉(yǒu)，表示与酒有关，孝声。本义:酒母)
⑴ 同本义 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子；酵头
⑵ 酒滓 [wine dregs]
酵
jiào
ㄐㄧㄠˋ
有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
jiào
ㄐㄧㄠˋ
有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
酵
jiào
〈动〉
发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)
jiào
〈动〉
发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)
常用词典
⊙ 酵母 【】
[ yeast ] 一种能引起发酵的真菌，黄白色，圆形或卵形
⊙ 酵素 【】
[ enzymes ] 酶的旧称
⊙ 酵子 【】
[ emptins ] [方] 已经加入酵母的面团
⊙ ……
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