☉ 杠头 【ɡànɡtóu】
　　[ devil's adocate ] 专横自是、好与人争论的人。
　　[ head of coffin bearers ] 杠夫的头儿。
　　[ food made from flour ] [方] 一种面食做法，发酵的面里揉进生面粉，在案子上用杠子来回压。
　　例： 杠头大饼
　　例： 杠头火烧