☉ 柠檬酸 【nínɡménɡsuān】
　　[ citric acid ] 一种无色的晶体或白色粉末状三无酸HOOCCH2C(OH)COOHCH2COOH，具有可口酸味 广泛存在于植物(如柠檬果)中，可从柠檬和酸橙汁中提取，或由糖发酵制得，用作食品、充碳酸气的酒精饮料和药物的调味剂。