☉ 爆肚 【bàodǔ】
　　[ quick-scalded tripe ] 以沸水煮羊肚，顷刻取食。
　　[ quick-fried tripe ] 将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”。