☉ 豆瓣 【dòubàn】
　　[ valve halves of a bean ] 豆类去皮后可分开的子叶。

☉ 豆瓣酱 【dòubànjiànɡ】
　　[ broad bean sauce ] 以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱。

☉ 豆包 【dòubāo】
　　[ steamed bun stuffed with sweetened bean paste ] 以甜的红豆糊为馅作成的包子。

☉ 豆饼 【dòubǐnɡ】
　　[ soybean cake bean cake ] 从大豆榨油后所得油饼，可做饲料、肥料。

☉ 豆豉 【dòuchǐ】
　　[ fermented soya beans black bean sauce ] 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品，可以调味，也可入药。

☉ 豆粉 【dòufěn】
　　[ bean powder ] 豆子经加工而成的粉状细末。

☉ 豆腐 【dòufu】
　　[ bean curd,bean cheese ] 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品。

☉ 豆腐脑 【dòufunǎo】
　　[ jellied bean curd ] 豆浆煮开后，加入石膏而凝结成的半固体。

☉ 豆腐皮 【dòufupí】
　　[ skin of soya-bean milk ] 煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。
　　[ thin sheets of bean curd ] [方] 千张。

☉ 豆腐衣 【dòufuyī】
　　[ skin of soya-bean milk ] 煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。

☉ 豆羹 【dòuɡēnɡ】
　　[ bean paste ] 用豆粉加水及调料煮或蒸成的糊状食品。
　　[ tiny as a grain of bean paste ] 像一豆之羹，比喻微小。
　　[ thin sheets of bean curd ] [方] 千张。

☉ 豆荚 【dòujiá】
　　[ legume ] 豆类的果实。也说豆角儿——主要用作菜肴。
　　[ husk pod ] [种子或仁的] 外皮、壳或荚 尤指干外皮、干壳、干荚。
　　例： 拿猪所吃的豆荚充饥

☉ 豆浆 【dòujiānɡ】
　　[ soya-bean milk soya milk ] 用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆。

☉ 豆酱 【dòujiànɡ】
　　[ bean sauce ] 将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。

☉ 豆角 【dòujiǎo】
　　[ fresh kidney beans ] 豆荚的俗称——多指鲜嫩可做菜的。

☉ 豆秸 【dòujié】
　　[ legume straw ] 豆类植物的茎杆。

☉ 豆科 【dòukē】
　　[ Leguminosae bean family ] 双子叶植物蔷薇目中一个十分大的科，其中包括草本、灌木、乔木和藤本植物，通常，花高度不规则，果为荚果或节荚，根常具根瘤，内含有固氮细菌。本科被分成几个亚科，但在某些分类中认为是独立的科。

☉ 豆蔻 【dòukòu】
　　[ cardamon amomum ] 白豆蔻(Amomum cardamon)的别称，多年生常绿草本植物，外形像芭蕉，果实扁球形，种子像石榴子，有香味。
　　[ cardamon ] 白豆蔻的果实和种子的俗称，可以入药。
　　[ simile of the girl teenage of girls hudding beauty ] 比喻少女。
　　例： 娉娉婷婷十三余，豆蔻梢头二月初。——杜牧《赠别》

☉ 豆蔻年华 【dòukòuniánhuá】
　　[ maiden years teenage of girls budding beauty ] 喻指十三、四岁的姑娘。

☉ 豆绿 【dòulǜ】
　　[ pea green ] 绿色，如同青豆一样。

☉ 豆面 【dòumiàn】
　　[ bean flour ] 用两种以上豆子磨成的面粉，俗称杂面。

☉ 豆娘 【dòuniánɡ】
　　[ damselfly ] 构成蜻蜓目束翅亚目的昆虫，像蜻蜓而小。常在水边或草地上飞行，吃小虫。

☉ 豆萁 【dòuqí】
　　[ beanstalk ] 豆秸的俗称。

☉ 豆青 【dòuqīnɡ】
　　[ pea green ] 豆绿。

☉ 豆蓉 【dòurónɡ】
　　[ fine bean mash used as stuffing in cakes ] 用煮熟的豌豆、大豆或绿豆晒干后磨成粉，加糖制成做糕点的馅儿。
　　[ fine bean mash used as stuffing in cakes ] [方] 木豆。

☉ 豆乳 【dòurǔ】
　　[ soya-bean milk ] 豆浆。
　　[ fermented bean curd ] 豆腐乳的俗称。

☉ 豆沙 【dòushā】
　　[ puree sweetened bean paste ] 用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品，用做点心的馅儿。

☉ 豆芽 【dòuyá】
　　[ bean sprouts ] 绿豆、黄豆等生成的芽。

☉ 豆油 【dòuyóu】
　　[ soybean oil soya-bean oil soy oil ] 淡黄色的干性或半干性油，用压榨或用溶剂提取的办法从大豆中获得。

☉ 豆渣 【dòuzhā】
　　[ bean dregs residue from beans after making soya bean milk ] 制豆浆剩下的渣滓，可做饲料。

☉ 豆渣脑筋 【dòuzhānǎojīn】
　　[ a very stupid person ] 脑子好像豆渣，比喻极其愚蠢的人。

☉ 豆汁 【dòuzhī】
　　[ a fermented drink made from ground beans ] 制绿豆粉时剩下的汁，味酸，可做饮料。
　　[ soya-bean milk ] [方] 豆浆。

☉ 豆子 【dòuzi】
　　[ beans or peas ] 各种豆科作物(如豌豆和黄豆)的可食种子。

☉ 豆棚瓜架 【dòu péng guā jià】
　　● 指百姓聚会纳凉说话闲聊的地方。
　　例： 清·王士慎《〈聊斋志异〉题辞》：“姑妄言之姑听之，豆棚瓜架雨如丝，料应厌作人间语，爱听秋坟鬼唱诗。”

☉ 豆觞之会 【dòu shāng zhī huì】
　　● 豆：古代的一种食器，形如高脚盘；觞：古代盛酒器。指宴会。
　　例： 唐·白居易《祭李司徒文》：“至于豆觞之会，轩盖之游，多奉光尘，最承欢会。”

☉ 豆人纸马 【dòu rén zhǐ mǎ】
　　● 旧时巫术，谓撒豆成人，剪纸为马。
　　例： 清蒋士铨《桂林霜·平寇》：“白莲仙教，掌管这白莲仙教，杀人如刈草，把豆人纸马布满荒郊。”